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NORIYUKI HAMADA 浜田 統之 フランス料理 本

NORIYUKI HAMADA 浜田 統之 フランス料理 本
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商品情報

【ホテルブレストンコート 総料理長・浜田統之略歴】
2004年 ボキューズ・ドール国際料理コンクール日本大会で史上最年少優勝

2007年 ホテルブレストンコート総料理長に就任

2013年 ボキューズ・ドール国際料理コンクールフランス大会　世界第三位魚料理では世界最高得点を獲得。

2014年 日本人初ウィナーズ・アカデミーの会員として、ボキューズ・ドール国際料理コンクール、ヨーロッパ大会、アジア大会で審査員を務める。 2014年11月19日 フランスGlénat 社より、日本の地方レストランのシェフとして初めて、料理本をフランスにて発売 。


浜田 統之シェフの料理本。

タイトルは「NORIYUKI HAMADA, RESTAURANT YUKAWATAN, KARUIZAWA JAPON」

フランス語表記。現在 絶版。
ノークレームノーリターンでお願いします。

#専門料理
#フランス料理
#シェフズライブラリー

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